Thailand Travel Guide

source: สโมสรสุขภาพ - www.mcot.net

ใบกระเพรา
ขับลม แก้คลื่นไส้ วิงเวียน ลดระดับน้ำตาลในเลือด ต้านความเครียด และการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

ข้าวโพด
ช่วยขับปัสสาวะ แก้นิ่ว บำรุงกระเพาะอาหาร หัวใจ และปอด ระงับอาการคลื่นไส้ อาเจียร

ส่วนผสม
1. หมูย่าง, พริกไทยดำ
2. ใบกระเพรา, ใบโหระพา
3. กระเทียม, ข้าวโพด
4. ถั่วลันเตา, แครอท
5. เห็ดหอม, เห็ดเข็มทอง

ข้าวผัดหมูย่างพริกไทยดำ อาหารจานนี้ จะไม่เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ เพราะว่าข้าวผัดนั้นใช้น้ำมันค่อนข้างมาก พริกไทยดำ โหระพาและกระเพรา จะไประคายกระเพาะอาหาร แต่สำหรับผู้ที่ทานอาหารแล้วค่อนข้างจะย่อยยาก หรือว่ามีลมในกระเพาะอาหาร อาหารจานนี้ก็ใช้ได้ เพราะว่าทั้งพริกไทยดำ กระเพราและโหระพา ในขณะเดียวกันที่ระคายกระเพาะก็จะช่วยขับลมออกได้ด้วย  เพราะฉะนั้นผู้ที่ระบบการย่อยค่อนข้างที่จะเสื่อม แม้กระทั่งเม็ดข้าวโพดเอง หากเคี้ยวไม่ละเอียดก็ย่อยค่อนข้างยาก พริกไทยดำใบโหระพา กระเพรา สามอย่างนี้ จะช่วยในการย่อยได้ดี สำหรับหมูย่างที่ใช้ หลายคนอาจจะเป็นห่วง อาหารที่ปิ้งๆ ย่างๆ แล้วก็ใช้ข้าวโพดที่เป็นสีเหลืองเข้ม พริกไทย โหระพา และใบกระเพรา สี่เหล่าทัพเป็นตัวเรียกว่า แอนตี้ออกซิไดซ์ คือจะไปช่วยลบล้าง พิษภัยที่อาจจะเกิดจากการ ทานของปิ้งๆ ย่างๆ