Archive for March 2008
You are browsing the archives of 2008 March.
โรคกรดไหลย้อน
โรคกรดไหลย้อน
Gastro esophageal Reflux Disease (GERD)
source: สโมสรสุขภาพ – www.mcot.net
โรคกรดไหลย้อน ได้สร้างความรำคาญ กับผู้ที่เป็นได้ไม่น้อยเลยทีเดียว ซึ่งในระยะหลัง ก็จะพบว่ามีคนไทยเป็นโรคนี้กันมากขึ้น โดยเฉพาะ หนุ่ม สาว ออฟฟิต และคนบันเทิงที่ต้องใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบทุกวันตามแบบคนเมือง
โดยส่วยใหญ่ที่เราพบกัน คือเรื่องของหูรูดของหลอดอาหารเสื่อมไป คือทำงานได้ไม่ดีเหมือนปกติ เพราะฉะนั้น มีการล้นของกรดที่มันมีมากในกระเพาะ เรอขึ้นมา ซึ่งหลอดอาหารจะไม่ทนต่อกรด หลอดอาหารก็จะอักเสบ จะมีอาการเรอ มีกลิ่นปาก มีรสกลิ่นเปรี้ยว หรือขมเหมือนน้ำดี ถ้าขึ้นมาถึงคอ จะมีอาการไอเรื้อรัง กล่องเสียง ก็จะเสียงแหบ บางคนก็จะขึ้นมาที่ปากก็จะมีกลิ่นปาก และฟันผุได้
การป้องกัน ทำได้โดยการปรับเปลี่ยนรูปแบบการใช้ชีวิต
งดอาหารมันๆ อาหารทอด อาหารที่ปรุงด้วยหัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ ช็อกโกแลต ถั่ว ลูกอม peppermints เนย ไข่ หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หรือหวานจัด อาหารฟาสด์ฟูด เช่น พิชช่า และอาหารย่อยยาก
รับประทานอาหารพออิ่ม ไม่รับประทานอาหารจนอิ่มแน่นท้อง หรือรับประทานอาหารมากเกินไป
นอนหัวให้สูงประมาณ [...]
งานสำคัญบุญสงกรานต์
วันที่ 13 เมษายน วันสังขานต์ล่อง
เริ่มจากตอนเช้ามีการยิงปืนขับไล่เสนียดจัญไร ให้ล่วงลับไปกับสังขานต์ และในแต่ละบ้านมีการทำความสะอาด ตลอดจนตามถนนและตรอกซอยเข้าบ้าน จากนั้นก็ทำความสะอาดชำระล้างร่างกาย สระเกล้าดำหัวให้สะอาดมีจิตใจผ่องใส
หลังจากนั้นไปเที่ยวตามหมู่บ้านหรือในปัจจุบันนิยมไปเที่ยวตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ เรียกว่า “ไปแอ่วปีใหม่” วันนี้มีการเล่นรดน้ำกันแล้ว
วันที่ 14 เมษายน วันเนา หรือวันเน่า
วัน “ขนทราย” หรือ วันเนาว์ วันปู๋ติ วันนี้จะทำสิ่งต่างๆ ที่เป็นมงคล ไม่ค่าทอหรือทะเลาะวิวาท ตอนเช้าไปจ่ายของและอาหาร เตรียมทำบุญถวายพระ ในวันรุ่งขึ้น วันเตรียมอาหารและเครื่องไทยทานเรียกว่า“วันดา” (คำวันสุกดิบทางภาคอื่น) และทุกบ้านจะทำกับข้าวที่สามารถเก็บไว้ได้หลายวัน เช่น แกงเส้นร้อน แกงอ่อม ฯลฯ หรือไม่ก็จำพวกห่อนึ่ง เช่น ห่อนึ่งไก่ ห่อนึ่งปลา ฯลฯ พร้อมทั้งตระเตรียมอาหารหวาน และเครื่องไทยทานไว้ให้พร้อม
ตอนบ่ายมีการขนทรายจากแม่น้ำ นำไปไว้ที่วัดใกล้บ้าน โดยก่อเจดีย์ทรายตามลานวัด เจดีย์ทรายจะถูกประดับตกแต่งด้วยตุง (ธง) ทำด้วยกระดาษสีตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม และรูปอื่นๆ ชายธงมีการทานช่อ (ทำด้วยกระดาษสีต่างๆ) ตัดเป็นลวดลายติดปลายไม้สำหรับปักที่กองเจดีย์ทรายการทานธงและทานช่อนี้ ด้วยถือคติว่า ผู้บริจาคทานเมื่อตายไปแล้วจะได้อาศัยชายธง หอบหิ้วไห้พ้นจากนรกได้ อานิสงส์การทานตุงหรือช่อนี้มีอยู่ในพระธรรมเทศนาใบลานตามวัดทั่วไป เจดีย์ทรายนี้จะทำพิธีถวายทานในวันรุ่งขึ้น มีการปล่อยนกปล่อยปลาอีกด้วย
ในวันเดียวกันนี้มีการเล่นน้ำกันอย่างหนัก [...]
มธุรส อาหารทะเล
มธุรส สำหรับคนรักอาหารทะเล
source: sweetpig – phasuk magazine
อยู่ในตรอกเท็กซัส (ถนนผดุงด้าว) ใกล้ฝั่งถนนเยาวราช เปิดบริการทุกวัน
ตั้งแต่เวลา 11.00-24.00 โทร 08 6000 0670
มธุรส ตึกเก่า สองชี้นสีขาวโดดเด่นกว่าร้านอื่นๆ เป็นร้านอาหารซีฟูดในรูปแบบหลากหลายที่ไม่ใช่เพียงแค่ ปิ้ง ย่าง ลวก จิ้ม เหมือนร้านอาหารทะเลสดทั่วไป เพราะเขาเน้นเมนูที่เป็นกับข้าวมากขึ้น เพื่อเป็นทางเลือกที่มากกว่า เริ่มด้วย ปลากะพงขาวนึ่งซีอิ้ว เนื้อปลานุ่ม หวาน ได้รสชาติความสดใหม่ เพราะใช้ปลาเป็นๆ ต่อด้วยหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดพริกเผา ซึ่งตัวใหญ่กว่าของไทย รับประทานเนื้อได้มากกว่า และสุดท้าย เป๋าฮื้อผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เคี้ยวกรุบๆ อร่อยเข้ากันได้ดี
นอกจากนี้ ยังมี กึ้งนึ่งกระเทียม เต้าหู้ผัดกุ้ง ปลาฉู่ฉี่ เป็นต้น ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่ที่เข้ามาเป็นชาวต่างชาติกว่า 70 เปอร์เซ็นต์ แต่เขาก็ยังคงรสชาติตามแบบต้นฉบับไว้ เพียงแต่อาจลดความเผ็ดร้อนลงมาบ้าง ซึงคุณภาพและหน้าตาอาหารแต่ละเมนูนั้น เจ้าของร้านรับรองว่า ไม่ต่างอะไรกับที่เสิร์ฟอยู่ในภัตตาคารใหญ่ แต่ราคาสบายกระเป๋ากว่า
เดอะแคนตันเฮาส์ติ่มซำ
เดอะ แคนตัน เฮาส์ ติ่มซำ รูปแบบทันสมัย
source: sweetpig – phasukmagazine
เดอะ แคนตัน เฮาส์ อยู่ใกล้สี่แยกเฉลิมบุรี เปิดบริการทุกวัน 11.00-22.00
โทร 0 2221 3335
ร้านติ่มซำ รูปแบบทันสมัยมีให้เลือกมากกว่า 40 รายการ ในราคาเหมาจ่าย เพียงอย่างละ 15 บาท เท่านั้น เมนูที่ทางร้านแนะนำ สาหร่ายทรงเครื่อง ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋ากุ้ง กรรเชียงปูนึ่ง ปลานึ่งซีอิ้ว กุ้งหน้าปูอัด บร็อคโคลีกุ้ง และซาลาเปาไส้ครีม แต่ละเมนูมีหน้าตาน่ารับประทาน หรือจะสั่งเป็นอาหารจานเดียว เขาก็มีบริการ ทั้งอาหารจีน และซีฟู้ด
เนื้อแพะตุ๋นตรอกเท็กซัส
แต้ป้อฮวด เนื้อแพะตุ๋นตรอกเท็กซัส
source: sweetpig – phasuk magazine
ตรอกเท็กซัส (ถนนผดุงด้าว) ใกล้ฝั่งถนนเจริญกรุง เปิดบริการทุกวัน 19.00-21.00
โทร 0 2221 6588
เยาวราช เป็นย่านธุรกิจการค้าและที่อยู่อาศัยของคนไทยเชื้อสายจีนมายาวนานตั้งแต่รัชกาลที่ 5 จึงเป็นแหล่งรวมร้านค้านานาชนิด และอาหารการกิน มีตั้งแต่รถเข็นข้างทาง ไปจนถึงภัตตาคารหรูหรา
หากอยากรับประทานเนื้อแพะไม่เหม็นสาบ อร่อยต้องมาที่ร้านี้ มีให้เลือกทั้งแบบเนื้อแพะน้ำแดง และแบบตุ๋นยาจีน เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การใช้เนื้อแพะหนุ่ม แล้วนำไปย่างให้สุกก่อนที่จะนำไปตุ๋น โดยใช้เวลาตุ๋นกว่า 3-4 ชั่วโมง จะได้เนื้อแพะตุ๋นอย่างดีกินแกล้มกับน้ำจิ้ม ที่ทำมาจากขิงเข้ากันได้ดี โดยจะเสิร์ฟมาในหม้อดินเผา ราคาหม้อละ 200 บาท นอกจากนี้ ยังมีขาหมู ซึ่งเป็นเมนูเด็ดอีกอย่างของร้าน โดยต้มจนเปื่อยในหม้อไฟใหญ่ไม่เหมือนกับที่อื่นๆ ตัวเนื้อเปื่อยนุ่ม ล่อนไม่ติดกระดูก กินลื่นคอ จะสั่งแบบราดข้าว หรือสั่งมารับประทานเป็นจานก็ได้
