เส้นบุกอบกุ้งสดเห็ดฟาง
เส้นบุกอบกุ้งสดเห็ดฟาง
source: รายการสโมสรสุขภาพ
ชนิกา จรจำรัส
นักกำหนดอาหาร
ส่วนผสม
1. เส้นบุก 1 ถุง
2. กุ้งสดขนาดกลาง 6 ตัว
3. ผักกระหล่ำปลี 1 ถ้วย
4. แครอท 1 ถ้วย
5. เห็ดฟาง 1 ถ้วย
6. ขิงแก่หั่นเป็นแว่น
7. กระเทียมตำละเอียด
8. พริกไทย บดละเอียด
9. รากผักชีทุบ 3-4 ราก
10. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
11. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ้วขาว
13. พริกไทยป่น
14. น้ำปล่า 1/8 ถ้วย
เส้นบุก ทำจากพืชที่มีกากใยสูงมาก ที่มีชื่อ กลูโคแมนแนน ทำหน้าที่คล้ายฟองน้ำซึ่งคอยอุ้มดักโคเลสเตอรอลต่างๆ โดยเฉพาะ โคเลสเตอรอลตัวร้าย เส้นบุกอบกุ้งสดเห็ดฟาง จะให้พลังงาน 285 แคลอรี่
http://www.youtube.com/watch?v=dmQ66OmpZx0
whole grains cereal yogurt parfaits
whole grains cereal yogurt parfaits
รายการ สโมสรสุขภาพ
ชนิกา จรจำรัส
นักกำหนดอาหาร
Whole Grains Cereal Yogurt Parfaits เป็นเมนูง่ายๆ เหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับคนเร่งรีบ
ส่วนผสม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไขมัน 0%
โฮเกรน ซีเรียล
แคนตาลูป
มะละกอ
กีวี
แอปเปิ้ลแดง, แอปเปิ้ลเขียว
องุ่นดำ
สตรอเบอรี่
มะม่วงสุก
เชอรี่
ถั่วอัลมอนต์ บุบพอหยาบ 12 เม็ด
น้ำตาลเทียม 1 ซอง
ผลไม้ก็ถือว่าเป็น คาร์โบไฮเดรทกลุ่มหนึ่งเหมือนกัน เมนูนี้จะใส่ผลไม้หลากหลายสี โดยให้ทานอาหารหลากหลายสี คือ 1 วันให้ได้ผลไม้ 5 สี แต่ละสีของผลไม้ ก็จะให้สารต้านอนุมูลอิสระ ที่แตกต่างกันด้วย ซึ่งก็จะช่วยชะลอความแก่
เมนูชุดนี้ มีพลังงานประมาณ 185 แคลอรี่
http://www.youtube.com/watch?v=QMw_zZWIkwg
เส้นบุกสุขภาพผัดผงกะหรี่
เส้นบุกสุขภาพผัดผงกะหรี่
ส่วนผสม
- เส้นบุกขาวลวก
- ปลาทูน่ากระป๋อง
- ผงกะหรี่
- เกลือป่น
- พริกไทยดำ
-นมข้นจือ
- หอมหัวใหญ่สับ
- พริกยักษ์ 3 สี
- ลูกเ้กตดำ
- เนย
http://www.youtube.com/watch?v=PiVTOKrk1Os
อาหารประจำธาตุเจ้าเรือน
อาหารตามธาตุเจ้าเรือน
Jirung Health Resort
อาหารตามธาตุ เป็นอาหารที่เน้นรสชาติของอาหาร หรือธาตุสมุนไพรที่เหมาะสมตามแต่ละธาตุ เช่น ธาตุดิน ก็ต้องทานอาหาร หวาน มัน เค็ม
คนธาตุน้ำ ทานรสชาติ เปรีัยว ขม
คนธาตุลม ทาน เผ้ด ร้อน
คนธาตุไฟ ทาน ขม เย็น จืด ประโยชน์ที่ได้รับ คือจะได้รับประทาน ผักผลไม้ และสมุนไพร ตามธาตุมากขึ้น
จากความเชื่อเรื่องธาตุ 4 ตั้งแต่สมัยก่อนพุทธกาลที่กล่าวไว้ว่า “ร่างกายของมนุษย์เรานั้นประกอบด้วยธาตุ 4 คือ ธาตุดิน ธาตุน้ำ ธาตุลม และธาตุไฟ” แนวความเชื่อนี้ยังมีปรากฏอยู่ทั้งในอารยธรรมศาสตร์ตะวันออก และศาสตร์ตะวันตก ที่กล่าวไว้ว่า “สิ่งมีชีวิตทุกชนิดประกอบขึ้นด้วยธาตุทั้ง 4” แม้แต่ทาง วิทยาศาสตร์ก็มีทฤษฎีกล่าวถึงธาตุ 4 ไว้ในเรื่องของการกำเนิดโลก โดยเฉพาะในศาสนาพุทธของเราได้มีการจารึกเรื่องธาตุ 4 ไว้อย่างชัดเจนในคัมภีร์พระไตรปิฎกและสืบทอดต่อกันในรูปของแพทย์แผนไทย โดยทฤษฎีแพทย์แผนไทยได้กล่าวถึงธาตุ [...]
สลัดผลไม้รวมน้ำส้มสด
สลัดผลไม้รวมน้ำส้มสด
ธงชัย ชัยวุฒิ Chef ห้องอาหาร เรือนไม้หอม Jirung Health Resort
ผลไม้ที่จัดหาได้ตามฤดูกาล หรือผลไม้ตามท้องถิ่น อาทิ องุ่น ฝรั่ง ผลไม้แก้วมังกร แตงโม ซึ่งผลไม้ส่วนใหญ่จะมีกากใย หรือทำให้สุขภาพ และระบบขับถ่ายดีเยี่ยม
ส่วนผสม
1. น้ำส้มสด ซึ่งจะได้ความหอมตามธรรมชาติ
2. น้ำส้ม สกัดจาก แอปเปิล
3. น้ำมะนาว
4. น้ำสลัด 2 ช้อนชา
5. น้ำผึ้ง
6. ใบสาระเหน่
http://www.youtube.com/watch?v=F8CBgxCkErU
