Archive for เมนูสุขภาพ
You are browsing the archives of เมนูสุขภาพ.
ข้าวซอย
ข้าวซอย
source: รายการสโมสรสุขภาพ มาแนะนำ เมนูสุขภาพ ข้าวซอย
Kaho Soy is a soup-like dish with egg noodles, pickled cabbage, shallots, lime, nam prik pao, and chicken meat in a curry-like sauce. The curry is similar to that of yellow or Massaman curries but is a bit thinner. It is popular as a street dish eaten by common Thai [...]
ออร์แกนิคสลัด
ออร์แกนิคสลัด – Organic Vegetable Salad
source: NINE SOCIETY
ส่วนผสม
1. ผักสลัดออร์แกนิค
2. น้ำมันมะกอก
3. เกลือสีชมพู
4. แอปเปิ้ล เขียว – แดง
5. ส้มโอ
6. มะเขือเทศ
7. พริกไทย
8. ถั่ว Pecan
วิธีปรุง
เมนูสุขภาพ ออร์แกนิคสลัด ส่วนผสมจะเป็นผักสลัดต่างๆ เป้นผักชนิดใดก็ได้เท่าที่จะหาได้ ที่เป็นผักประเภทใบเขียว โดยเริ่มแรกนำน้ำมันมะกอกใส่ลงไป ตามด้วยกระเทียม และหอมใหญ่ ประมาณ 1 ช้อนชา แล้วแต่ความชอบส่วนตัว
นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อที่จะให้เกิดกลิ่นหอม ชวนให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ตามด้วยเกลือ พริกไทย และมะเขือเทศสด หลังจากนี้ใ่ส่ ถั่ว Pecan ใส่แอปเปิล และสุดท้ายใส่ผักสลัด แต่ตอนที่คลุกเคล้าควรระวังผักซ้ำ เหี่ยว จะไม่น่ารับประทาน เพื่อที่จะเพิ่มรสชาติให้นุ่มนวลขึ้น เราจะโรยด้วยส้มโอ
บุกต้มยำสี่สหาย
บุกต้มยำสี่สหาย
source: เมนูสุขภาพ รายการสโมสรสุขภาพ
ส่วนผสม
1. เส้นบุก 1 ถุง
2. ปลากระพง 2 ช้อนโต๊ะ
3. กุ้งสดขนาดเล็ก 4 ตัว
4. ปลาหมึกสด 2 ช้อนโต๊ะ
5. หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ 2 ตัว
6. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่เอาส่วนที่เป็นน้ำมัน)
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกขี้หนูโขลก 1-2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทรายเล็กน้อย
11. ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
12. เห็ดฟาง และเห็ดเข็มทอง 1/2 ถ้วยตวง
13. ข่าหั่นเป็นแว่น 3 แว่น
14. มะเขือเทศสีดา 2-3 ผล
15. ตะไคร้ 2 ต้น
วิธีการปรุง
ก่อนอื่นต้องลวกเส้นบุก วิธีการลวกเส้นบุกให้ดูนุ่มคือ ให้รอน้ำเดือดก่อน แล้วใส่เส้นบุกลงไปรอสักครู่ แล้วตักขึ้นพักบนจาน จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไปในน้ำเดือด ตามด้วย ปลาหมึก [...]
เส้นบุกอบกุ้งสดเห็ดฟาง
เส้นบุกอบกุ้งสดเห็ดฟาง
source: รายการสโมสรสุขภาพ
ชนิกา จรจำรัส
นักกำหนดอาหาร
ส่วนผสม
1. เส้นบุก 1 ถุง
2. กุ้งสดขนาดกลาง 6 ตัว
3. ผักกระหล่ำปลี 1 ถ้วย
4. แครอท 1 ถ้วย
5. เห็ดฟาง 1 ถ้วย
6. ขิงแก่หั่นเป็นแว่น
7. กระเทียมตำละเอียด
8. พริกไทย บดละเอียด
9. รากผักชีทุบ 3-4 ราก
10. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
11. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ้วขาว
13. พริกไทยป่น
14. น้ำปล่า 1/8 ถ้วย
เส้นบุก ทำจากพืชที่มีกากใยสูงมาก ที่มีชื่อ กลูโคแมนแนน ทำหน้าที่คล้ายฟองน้ำซึ่งคอยอุ้มดักโคเลสเตอรอลต่างๆ โดยเฉพาะ โคเลสเตอรอลตัวร้าย เส้นบุกอบกุ้งสดเห็ดฟาง จะให้พลังงาน 285 แคลอรี่
br />
whole grains cereal yogurt parfaits
whole grains cereal yogurt parfaits
รายการ สโมสรสุขภาพ
ชนิกา จรจำรัส
นักกำหนดอาหาร
Whole Grains Cereal Yogurt Parfaits เป็นเมนูง่ายๆ เหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับคนเร่งรีบ
ส่วนผสม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไขมัน 0%
โฮเกรน ซีเรียล
แคนตาลูป
มะละกอ
กีวี
แอปเปิ้ลแดง, แอปเปิ้ลเขียว
องุ่นดำ
สตรอเบอรี่
มะม่วงสุก
เชอรี่
ถั่วอัลมอนต์ บุบพอหยาบ 12 เม็ด
น้ำตาลเทียม 1 ซอง
ผลไม้ก็ถือว่าเป็น คาร์โบไฮเดรทกลุ่มหนึ่งเหมือนกัน เมนูนี้จะใส่ผลไม้หลากหลายสี โดยให้ทานอาหารหลากหลายสี คือ 1 วันให้ได้ผลไม้ 5 สี แต่ละสีของผลไม้ ก็จะให้สารต้านอนุมูลอิสระ ที่แตกต่างกันด้วย ซึ่งก็จะช่วยชะลอความแก่
เมนูชุดนี้ มีพลังงานประมาณ 185 แคลอรี่
