Thailand Travel Health, Thailand Hotels

Posts Tagged ‘Health Food’

Korean Food – Nop pa kow

นพเก้า

พริกหวาน
อุดมด้วย วิตามิน C ช่วยขับเสมหะ สลายลิ่มเลือด ลดอาการอุดตัน ของเส้นเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโลกหัวใจตีบ

แครอท
อุดมไปด้วย วิตามิน A B และC ช่วยบำรุงสายตา และเนื้อเยื่อ ลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง

นพเก้า
ส่วนผสม
1. ปูอัด พริกหวาน
2. เห็ดหอม แตงกวาญี่ปุ่น
3. แครอท เนื้อหมู ไข่ขาว/ไข่สด
4. แป้งสาลี

นพเก้า มีส่วนผสม 9 อย่าง วิธีการรับประทาน ก็คล้ายกับ เมี่ยงคำบ้านเรา อาหารจานนี้จะมีความคล้ายคลึงกับเปอะเป๊ยะของคนจีน หรือ เมี่ยงของคนไทยบ้านเรา

ในจานนี้ใช้ปูอัด แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่เนื้อปู ที่เราคิด แต่เป็นเนื้อปลา ส่วนผักก็จะเป็น แตงกวา แครอท จะสังเกตุว่าในจานนี้ ผักเราไม่ค่อยคุ้นเคยสักเท่าไร เพราะว่าเป็นอาหารจากเมืองหนาว ผักจะไม่ค่อยมีใบ เพราะฉะนั้น ใยอาหารจะค่อนข้างน้อย

ข้อดีของจานนี้ คือไข่ แทนที่จะใช้ไข่แดงด้วย เขาจะใช้ไข่ขาว ไข่ขาวนั้นมีโปรตีน ไม่มีไขมัน และ โคเลสเตอรอล โปรตีนจากไข่ขาวจะดีกว่าเนื้อหมู เพราะว่าร่างกายของคนเราสามารถดุดซึมได้ 98 เปอร์เซ็นต์ ส่วนเนื้อหมู เวลาเรารับประทานไป 3 ช้อน แต่ร่างกายเราดูดซึมไม่ถึง 2 ช้อนด้วยซ้ำ

source: สโมสรสุขภาพ – mot.net

โสมเทมปุระ

โสมเทมปุระ

โสมเทมปุระ – ป้องกันโรคหัวใจ
ประกอบไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน B โฟเลต และไขมันไม่อิ่มตัว

ส่วนผสม

1. โสม
2. แป้งสาลี
3. ไข่ไก่
4. เกลือ

โสมเทมปุระ เป็นอาหาร style เกาหลี ส่วนผสมจะมีลักษณะ คล้ายกัน แต่ที่พิเศษ คือไข่ไก่ใช้เพียงเล้กน้อย ให้เคลือบโสมหน่อยเดียวเท่านั้น ฉะนั้นจึงไม่ค่อยต้องห่วง โคเลสเตอรอล เนื่องจากไข่ไก่ใช้น้อย แต่จุดเด่นจะอยู่ที่ตัวโสมเอง

โสมนั้นมีอยู่ 2 ชนิด
ที่ปลูก ที่สหรัฐอเมริกา และที่เกาหลี ปลูกที่สหรัฐอเมริกา คนจีนจะนิยมมาก นอกจากนี้แล้ว โสมจะมีอยู่ 2 ประเภท
ชนิดร้อน และชนิดเย็น

ส่วนจานนี้จะใช้สำหรับร้อน คือ รับประทานในหน้าหนาว ซึ่งเหมาะกับเวลานี้ รับประทานแล้วร่างกายก็จะอบอุ่น

ปกติ โสมเป็นพืช หรือสมุนไพรที่ค่อนข้างจะรุนแรง กล่าวคือ ถ้าร่างกายสุขภาพแข็งแรง หากรับประทานไม่ถูกต้อง ก็อาจจะเป็นพิษต่อร่างกายได้ แต่กรณีนี้จะใช้น้อยมาก และวิธีทำคือ ลดความขม และเผ้ดร้อนออก แล้วจึงนำมาชุบแป้งทอด

อาหารจานนี้ จะมีใบอาหาร หรือไฟเบอร์น้อย เนื่องจากเป็นอาหาร ที่เหมาะในหน้าหนาว แต่หากรับประทานอาหารจานนี้แล้ว เราต้องทานผักอื่นเสริมด้วย เพื่อเพิ่มอาหารไฟเบอร์

์

source: สโมสรสุขภาพ – mot.net